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番茄牛腩面

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收录时间：2024-01-02 06:29:58 热度：9095℃

番茄牛腩面的做法

1张图片

食材明细

主料

牛腩 1000克
面条适量
番茄 4个

辅料

生姜 3段
八角 3个
桂皮 1个
花椒适量
胡椒适量
味精适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
高级难度

番茄牛腩面的做法步骤

1
锅内加油爆香姜，八角，桂皮，花椒下入牛腩肥油煸炒
2
出油后下去牛腩块翻炒至微黄。
3
加入生抽老抽料酒炒至出香上色。
4
牛腩起锅，留油锅内下入两个番茄炒成茄汁。
5
将另外两个番茄去皮切块待用。
6
将牛腩倒入茄汁中翻炒一会。
7
炒好的茄汁牛腩倒入高压锅加水和盐压40分钟，压好后下入番茄块煮片刻即成。
8
炖好的牛肉汤下入面条，美味的牛腩面就做好了！

本次制作《番茄牛腩面》所使用的厨具：电压力锅、炒锅

菜谱标签：主食面食面条家常菜

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