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鸡蛋粉丝炒卷心菜

收录时间：2024-06-23 07:03:13 热度：10016℃

鸡蛋粉丝炒卷心菜的做法

1张图片

“ 快手家常菜，简单又美味！ ”

食材明细

主料

卷心菜 半棵
新鲜红辣椒 1个
鸡蛋 3个
红薯粉丝 100g
蒜瓣 3个，切片
豆瓣酱 1汤勺
料酒 1茶勺
橄榄油 适量

辅料

盐少许
鸡精少许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

鸡蛋粉丝炒卷心菜的做法步骤

1
辣椒小段，蒜切片。卷心菜切丝，洗净沥干水份备用。
2
鸡蛋打散，放入少许盐和料酒。
3
红薯粉丝放入开水内煮至软身。用水冲至凉，沥干备用。
4
中火热油，加入蛋液炒制，盛出备用。
5
同一炒锅内放入适量橄榄油，倒入辣椒和蒜瓣爆香。
6
再倒入卷心菜翻炒至软身。
7
加入粉丝翻炒。
8
加入鸡蛋翻炒。
9
最后放入豆瓣酱，翻炒均匀。
10
用鸡精、盐调味，即可出锅。

本次制作《鸡蛋粉丝炒卷心菜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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