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收录时间:2024-04-14 08:41:38      热度:2404℃
玫瑰司康的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 开水 50克

美食特点

玫瑰司康的做法步骤

  • 玫瑰司康的做法步骤:1
    1
    将2克干玫瑰花用50克开水泡开,冷却后过滤,只取玫瑰水备用。
  • 玫瑰司康的做法步骤:2
    2
    剩下的4克干玫瑰花,只留下玫瑰花瓣部分,将干玫瑰花瓣掰碎,成为玫瑰花碎片。
  • 玫瑰司康的做法步骤:3
    3
    低筋面粉和泡打粉混合过筛。
  • 玫瑰司康的做法步骤:4
    4
    加入盐、糖、软化的黄油。用两手揉搓均匀,一直揉到黄油和面粉完全混合,呈粗玉米粉状态。
  • 玫瑰司康的做法步骤:5
    5
    倒入全蛋液、玫瑰花水。
  • 玫瑰司康的做法步骤:6
    6
    用橡皮刮刀拌匀成为湿润的面糊,拌匀即可,不要过度搅拌,将玫瑰花碎片倒入,搅拌均匀。
  • 玫瑰司康的做法步骤:7
    7
    将拌好的面团倒在台面上,此时的面团十分湿软粘手。
  • 玫瑰司康的做法步骤:8
    8
    在面团表面拍一层面粉防粘,将面团压扁,擀面杖擀开成厚度1.2cm的圆饼状。
  • 玫瑰司康的做法步骤:9
    9
    用刀将圆饼状面团切割成8份。
  • 玫瑰司康的做法步骤:10
    10
    将切好的小三角面团摆在烤盘上,表面刷一层全蛋液,放入预热好上下火180℃的烤箱中层,烤15至20分分钟,表面金黄色即可。
本次制作《玫瑰司康》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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