菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 虾饺

虾饺

艾麦芬小厨

收录时间：2022-12-15 04:51:16 热度：1955℃

虾饺的做法

1张图片

“ 虾饺:粤式茶楼、酒家的经典小吃，内涵丰富、外皮晶莹剔透，口口弹牙 ”

食材明细

主料

澄面 150克
玉米淀粉 50克
沸水 150克
虾 250克
猪肉 100克

辅料

姜适量
猪油适量
料酒适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
高级难度

虾饺的做法步骤

1
取一部分虾放姜汁、盐、酒淹制
2
取部分整虾加姜汁、料酒、盐腌制
3
剩余虾、猪肉（3分肥7分瘦）剁馅后加姜末、盐调味，顺时针搅拌起胶
4
澄面加沸水搅拌至无粉状，加盖闷5分钟
5
揉匀后加猪油再揉，加盖醒15分钟
6
放馅料及整虾进去包好
7
热水上锅中火蒸7-8分钟，趁热吃啊

制作小窍门

虾饺最难的在于它的皮，皮薄才能透出虾的红，要想皮薄，擀皮的面板最好选择光滑的案台，面杖抹点油

本次制作《虾饺》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食面食家常菜粤菜孕妇早餐饺子春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食

推荐菜谱

批萨教师节情人节立春增重增肌高档纸杯蛋糕粥羹类高颜值保湿健忘台湾小吃馄饨清肺止咳烤箱菜小清新朋友聚餐