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干炸带鱼

人生有美食

收录时间：2023-01-06 18:33:02 热度：4166℃

干炸带鱼的做法

1张图片

“ 超市在促销，9.9元一袋的带鱼，据说是来自东海，虽说瘦弱些，但经过腌制，煎炸，成品出锅味道还是不错的。 ”

食材明细

主料

带鱼 500克

辅料

盐适量
胡椒粉 适量
生抽适量
葱适量
姜适量
料酒适量
老抽适量
淀粉少许

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

干炸带鱼的做法步骤

1
带鱼洗净放入盆中，加入上述调料腌制大约20分钟，以便更入味。
2
不粘锅中倒少许油，放入腌制好的带鱼煎制。
3
带鱼一面煎制的微微发黄，翻到另一面继续煎制。
4
两面焦黄可以出锅了，此时喷上少许陈醋，会别有一番风味。

制作小窍门

1、带鱼不管是煎还是炸，做完后厨房会有一股鱼腥味，告诉大家一个小窍门：就是带鱼出锅后往煎带鱼的锅里倒少许醋，就不会有味道了，感兴趣的朋友不妨一试。

本次制作《干炸带鱼》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜

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