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喜欢这种冰冰凉凉的口感，没有奶油蛋糕那么腻，吃起来过瘾的不得了 ”
食材明细
美食特点
巧克力慕斯蛋糕的做法步骤
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3
面粉和可可粉过筛，和杏仁粉一起加入蛋糊中，切拌均匀
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6
倒入模具中，振出气泡，放入于预热的烤箱 170度25分钟左右
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7
糖15克，水50克，咖啡2克，可可粉1克，混合均匀就是咖啡液
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17
再取一片同样涂咖啡液，倒入剩下的慕斯液，放入冰箱冷藏4小时以上
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制作小窍门
1、吉利丁片事先用冷水泡软
2、蛋黄要打到位，不然影响蛋糕的成型
3、加入面粉不要划圈，要切拌均匀
本次制作《巧克力慕斯蛋糕》所使用的厨具：电烤箱
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