菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 手擀面

手擀面

收录时间：2021-11-19 22:11:54 热度：4762℃

手擀面的做法

1张图片

“ 很简单基本的手擀面，自己做没有任何添加剂，吃着健康 ”

食材明细

主料

高筋面粉 250G
鸡蛋半个

辅料

水适量

美食特点

咸甜口味
其他工艺
半小时耗时
简单难度

手擀面的做法步骤

1
将鸡蛋调匀，和面，水混合在一起，揉出均匀光滑较硬的面团。揉好后，醒10分钟面。
2
将醒好是是面团压扁，撒上大量干粉，用擀面杖卷起来。像小时候铅笔卷纸条的方法一样，将面不停往前卷压
3
转着方向的卷，最后擀成大薄片
4
厚度大概这么厚，喜欢有嚼劲一些也可以厚一点
5
面皮两面都撒上大量干粉，如图这样叠起来
6
用刀切出自己喜欢的宽度
7
切完后，再撒上大量干面粉，然后抓散，抖开
8
这样手擀面就做好了

制作小窍门

1想要更劲道，可以把半个鸡蛋变成一个，面里加1克盐。2千万不要心疼干粉，一定要多撒，不然面条粘在一起抖不开

本次制作《手擀面》所使用的厨具：其他

菜谱标签：面食面条家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红

推荐菜谱

护肝气血双补增重增肌意大利菜闽菜糖水月饼北京小吃农家菜墨西哥菜防辐射大暑江西小吃汤羹豆浆补虚养身补锌咖啡