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地三鲜
地三鲜
是甜甜呀
收录时间:2024-01-22 05:02:42 热度:802℃
1张图片
“
地三鲜是一道东北地区较常见的汉族名菜,属于东北菜。主料为土豆、茄子、青椒三样。
”
食材明细
主料
土豆
1个
茄子
1条
青椒
1个
白芝麻
适量
蒜末
适量
辅料
盐
适量
酱油
适量
蚝油
少许
生粉
少许
香油
适量
香醋
少许
美食特点
其他
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
地三鲜的做法步骤
1
茄子切滚刀块,泡在水里。
2
土豆、青椒切块。
3
锅内热油,放入土豆炸熟。
4
接着再把茄子从水里捞出沥干水,放入油锅炸熟。
5
再把青椒炸一下,断生立出锅。
6
炸好的土豆、茄子、青椒。
7
调好酱汁。
8
锅内不要再放油,把蒜末炒香。
9
放入炸好的土豆、茄子、青椒,炒匀,倒入调好的酱汁。
10
翻炒均匀出锅淋上香油和芝麻。
本次制作《地三鲜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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