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咖喱的味道很特别，所以不是许多人能接受。
其实咖喱的营养非常丰富，它主要由姜黄粉和各种含有辛辣的香料所组成，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲，更为重要的还能起到防癌的作用！
今天做的这款咖喱土豆鸡块，可以说是较为家常的一种，不但做法简单，味道和营养都是非常丰富健康。 ”
食材明细
美食特点
咖喱土豆鸡块的做法步骤
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3
焯过水的鸡块、土豆和胡萝卜切滚刀、姜和蒜切片、小洋葱切块、咖喱粉
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6
下入土豆和胡萝卜煸炒片刻后，倒入料酒、盐、鲜酱油和少许糖
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7
翻炒均匀后倒入清水，水量是食材的一半，盖上锅盖大火烧开转中小火焖煮10分钟
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8
8g咖喱粉里倒入10g鲜酱油调匀，如果太干可以加入适量清水调成糊状即可
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10
翻炒均匀后盖盖，开中大火收汁，大约烧至5分钟，期间要时常翻下锅，避免糊锅
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11
汤汁收浓稠后撒点黑胡椒粉（不喜欢的可以忽略）炒匀后起锅
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制作小窍门
1：在调制咖喱酱料时，酱油倒多了会太咸，所以要加点清水一起调配
2：咖喱加上黑胡椒不但可以提香还提高记忆力哦
3：土豆含淀粉较多，所以在煮的时候要时常翻动一下，以免糊锅
本次制作《咖喱土豆鸡块》所使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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