菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 青椒炒腰花

青椒炒腰花

舒舒的厨房

收录时间：2021-11-19 22:08:41 热度：414℃

青椒炒腰花的做法

1张图片

“ 这道菜是微辣的，调配碗汁属于混合口味。 ”

食材明细

主料

猪腰 2个

辅料

青椒适量
香菇适量
葱适量
姜适量
干辣椒 适量
蒜适量
生抽适量
老抽适量
糖适量
香油适量
盐适量
白酒适量
料酒适量
生粉适量
红椒适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

青椒炒腰花的做法步骤

1
准备好食材。
2
把猪腰对半切开，剔除筋膜。
3
斜刀45度切下，不要切断。然后再直刀切，先切二刀不断，第三刀切断。
4
把腰花放入容器中，加入白酒和生粉。
5
用手抓出血水，冲洗干净。再重复用白酒洗一遍。
6
洗好后，沥出水份，加入盐、料酒、生粉抓匀。
7
锅中烧水，水开加油和盐，小火加入腰花氽2分钟捞出。
8
把香菇在热水煮下捞出备用。
9
切好葱、姜、蒜、辣椒。
10
青红椒切成菱形块。
11
碗中加入生抽、老抽、糖、盐、醋、香油、水、生粉拌匀成碗汁。
12
锅中入油烧热，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
13
加入青红椒炒入味。
14
加入腰花炒。
15
放入碗汁炒匀出锅。

制作小窍门

腰花用白酒和面粉洗能洗掉里面的血水和噪味。

本次制作《青椒炒腰花》所使用的厨具：不粘锅、炒锅

菜谱标签：家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味

推荐菜谱

中式菜系蛋糕卷鱼类健康食谱苏菜馒头花卷赣菜减压立夏母亲节寿司老人增肥中元节祛痘补锌翻糖芒种