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西葫芦素菜包子
西葫芦素菜包子
兆佳笑笑
收录时间:2022-12-06 11:21:56 热度:8091℃
1张图片
“
春雨润无声,青苗茁壮生!这种包子可以不用醒面,直接蒸,出来一样柔软。西葫芦,又名角瓜,嫩南瓜。
”
食材明细
主料
高精面粉
400G
西葫芦
两个
粉丝
半把
木耳
4-5朵
香菇
10朵
鸡蛋
两个
辅料
酱油
适量
鸡粉
适量
盐
适量
油
适量
黑胡椒粉
少许
酵母
适量
泡打粉
少许
糖
少许
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
西葫芦素菜包子的做法步骤
1
将鸡蛋搅匀炒熟,香菇焯水切成小丁,木耳切细丝,西葫芦切丝加盐去水,粉丝泡软剁碎
2
放入海鲜酱油,鸡粉(没有可用鸡精代替),盐,油,黑胡椒粉在馅儿中,搅拌均匀
3
面粉加入泡打粉和少许糖,酵母融于清水中。再把酵母水和面粉和成软的面团
4
将揉匀的面团搓成长条,下出均匀的剂子
5
将剂子压扁,擀成四边薄中间厚的面皮
6
往面皮中包入适当的馅儿
7
用收口的包包子方法将其包起来,最后三个手指头捏住封口处,轻轻往下拽一下
8
蒸笼刷油,放入包子,上汽后6-8分钟即可
9
关火后可再闷1分钟
本次制作《西葫芦素菜包子》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
包子
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