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收录时间:2021-11-19 22:05:30      热度:654℃
什锦炒饭的做法

  1张图片

春苗寄语:孩子们,一定要好好吃饭噢!哪怕是最简单最朴实的饭菜,也能给你提供最基础的营养!

剩米饭,加上蛋、菜、火腿肠,炒一炒,喷喷香!再来一碗清汤,一顿简简单单而营养全面的早餐搞定啦!

食材明细

主料
  • 剩米饭 一大碗
  • 鸡蛋 3个
  • 黄瓜 一条
  • 火腿肠 一根
辅料

美食特点

什锦炒饭的做法步骤

  • 什锦炒饭的做法步骤:1
    1
    剩米饭准备好,用筷子将米饭尽量打散
  • 什锦炒饭的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打入碗中,用筷子搅打均匀
  • 什锦炒饭的做法步骤:3
    3
    热锅凉油
  • 什锦炒饭的做法步骤:4
    4
    油温6成时,将蛋液倒入锅中,用筷子迅速将蛋液打散,形成均匀的鸡蛋块
  • 什锦炒饭的做法步骤:5
    5
    米饭倒入锅中
  • 什锦炒饭的做法步骤:6
    6
    与鸡蛋块翻拌均匀
  • 什锦炒饭的做法步骤:7
    7
    将事先切好的黄瓜丁、火腿肠丁倒入锅中
  • 什锦炒饭的做法步骤:8
    8
    加适量盐,翻拌均匀
  • 什锦炒饭的做法步骤:9
    9
    放入葱花
  • 什锦炒饭的做法步骤:10
    10
    再次翻拌均匀,即可关火
  • 什锦炒饭的做法步骤:11
    11
    装盘,开吃吧!

制作小窍门

1. 剩米饭一定要先打散后再使用,以免成团进锅后不易散开;
2. 蔬菜丁也可换成其它不易出汁的菜;
3. 尽量多翻拌,炒透,使每粒米都能蘸上香喷喷的鸡蛋油和味道。
本次制作《什锦炒饭》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 主食   家常菜  

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