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肉丝焖面
肉丝焖面
羊脂仙露
收录时间:2021-11-19 22:01:49 热度:3345℃
1张图片
食材明细
主料
猪肉
200克
细面条
500克
长豆角
300克
黄豆芽
150克
辅料
老抽
1勺
生粉
1勺
蚝油
1勺
麻辣鲜
1勺
美食特点
咸鲜
口味
焖
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
肉丝焖面的做法步骤
1
猪肉切细丝
2
黄豆芽洗净备用
3
长豆角洗净切段备用
4
葱切段、姜切片、花椒、八角少许备用
5
细面条开水上锅蒸15分钟
6
蒸熟凉凉
7
炒锅倒入油,放入花椒、八角、姜片爆出香味捞出不要
8
放入肉丝煸炒断生
9
倒入葱段继续煸炒
10
煸好的肉丝盛出
11
锅内留底油烧热
12
倒入黄豆芽煸炒
13
再倒入长豆角煸炒至断生
14
加入1勺十三香,再加入开水
15
倒入肉丝,加入1勺鸡精粉翻炒匀
16
倒出汤汁,炒锅只留下菜
17
铺上面条
18
均匀的浇上汤汁
19
盖盖,小火焖至汤汁收干,关火
20
拌匀
本次制作《肉丝焖面》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
面条
家常菜
午餐
晚餐
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