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浓情布朗尼

收录时间：2024-03-06 01:21:55 热度：3033℃

浓情布朗尼的做法

1张图片

食材明细

主料

黑巧克力 70g
黄油 85g
鸡蛋 50g
细砂糖 70g
高筋面粉 35g
杏仁 35g

辅料

盐 0.5g

美食特点

甜味口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

浓情布朗尼的做法步骤

1
将材料准备齐全、称重，鸡蛋提前从冰箱拿出回温。
2
把黄油切成小块，黑巧克力也切成小块。
3
黄油与黑巧克力放入一个碗中，隔水加热，并且不断搅拌，直到黄油和巧克力都融化成液态。
4
把黄油和巧克力的混合物冷却到30度左右
5
另取一个大碗，打入鸡蛋，用筷子打散。也可以使用打蛋器，但要注意，将鸡蛋打散即可，不要打出太多泡沫。
6
把第3步的巧克力黄油混合物倒入第六步的鸡蛋混合物中，并搅拌均匀。
7
筛入高筋面粉。
8
用橡皮刮刀翻拌均匀，布朗尼面糊就基本完成了。
9
在布朗尼面糊里倒入杏仁片。
10
取一个长条形的蛋糕模具，在模具内壁涂上一层黄油，然后倒入八九分满的布朗尼面糊，放入预热好180度的烤箱，上下火烤30分钟即可。

本次制作《浓情布朗尼》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：甜品

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