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浓情布朗尼
浓情布朗尼
一瞬花开
收录时间:2024-03-06 01:21:55 热度:3074℃
1张图片
食材明细
主料
黑巧克力
70g
黄油
85g
鸡蛋
50g
细砂糖
70g
高筋面粉
35g
杏仁
35g
辅料
盐
0.5g
美食特点
甜味
口味
烧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
浓情布朗尼的做法步骤
1
将材料准备齐全、称重,鸡蛋提前从冰箱拿出回温。
2
把黄油切成小块,黑巧克力也切成小块。
3
黄油与黑巧克力放入一个碗中,隔水加热,并且不断搅拌,直到黄油和巧克力都融化成液态。
4
把黄油和巧克力的混合物冷却到30度左右
5
另取一个大碗,打入鸡蛋,用筷子打散。也可以使用打蛋器,但要注意,将鸡蛋打散即可,不要打出太多泡沫。
6
把第3步的巧克力黄油混合物倒入第六步的鸡蛋混合物中,并搅拌均匀。
7
筛入高筋面粉。
8
用橡皮刮刀翻拌均匀,布朗尼面糊就基本完成了。
9
在布朗尼面糊里倒入杏仁片。
10
取一个长条形的蛋糕模具,在模具内壁涂上一层黄油,然后倒入八九分满的布朗尼面糊,放入预热好180度的烤箱,上下火烤30分钟即可。
本次制作《浓情布朗尼》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
甜品
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