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食材明细
美食特点
美味不可挡——香辣鸡排的做法步骤
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胸肉放盆里，放入盐 辣椒粉 孜然粉 （多些） 五香粉 淀粉 料酒抓匀腌制 （放冰箱里二小时）
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7
用刀尖把鸡胸肉的筋膜斩断（这样炸出的鸡排不会缩小）
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9
锅倒油烧热（大约4 5层油温）放入鸡排炸两面金黄即可
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11
切条装盘 蘸番茄酱，比街上卖的好吃。而且还卫生
制作小窍门
1鸡胸肉的筋膜一定要斩断，否则炸出的鸡排会缩小，而且不熟
2用刀切鸡排的时候，刀要快落，就像铡刀铡东西一样，这样
切出的鸡排 不碎，整齐美观。
本次制作《美味不可挡——香辣鸡排》所使用的厨具：炒锅
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