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腊肠煲仔饭

收录时间：2024-02-25 17:45:08 热度：1878℃

腊肠煲仔饭的做法

1张图片

食材明细

主料

香米适量
腊肠适量
西兰花 适量
香菇适量
小青菜 适量
鸡蛋适量

辅料

生抽适量
老抽适量
鱼露适量
蚝油适量
海鲜酱 适量
芝麻油 适量
蒜末适量
姜末适量
糖适量
盐适量

美食特点

其他口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

腊肠煲仔饭的做法步骤

1
提前泡两个小时以上的大米拌一些色拉油；
2
砂锅抹油把大米放进锅里，开始煮米，煮米的同时可以另外烧一些水，水烧开后十五分钟关小火；
3
把准备好的蔬菜在水里煮熟水里放少许色拉油和盐，这样煮出来的菜绿，煮出来以后过凉水拌盐和芝麻油；
4
香肠切片开始调汁（生抽老抽海鲜酱油鱼露蚝油芝麻油蒜末姜末糖盐少许清水）
5
待米饭八成熟的时候沿着锅边倒进去一些色拉油，爱吃锅巴的亲们可以多煮一会米饭，然后把香肠蔬菜摆进去撒上姜丝；
6
窝一个鸡蛋撒上调好的汁盖上盖子中火三分钟 OK啦喜欢溏心蛋的朋友减少时间；
7
Ok 香喷喷的腊肠煲仔搞定啦，开吃。

本次制作《腊肠煲仔饭》所使用的厨具：其他

菜谱标签：主食粤菜午餐晚餐

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