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蛋糕卷遇上了紫薯，美丽的颜色~~`~ ”
食材明细
美食特点
紫薯蛋糕卷的做法步骤
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蛋白装在无油无水的盘子里，打起粗泡后先加入10g糖（即30g白糖分3次加入）
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出沪倒扣放凉后抹上紫薯馅，卷起放冰箱冷藏1小时定型
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紫薯夹馅的做法：紫薯去皮蒸熟后，趁热用勺子压成泥，加入1小勺白糖+1勺酸奶+10g黄油再压成细腻泥状，尝一下口味合适了就可以了放凉备用~（我压得不够细腻，还有一些颗粒）
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切块食用~~，蛋糕体我烤得有点干，卷的时候下面有许些开裂了
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制作小窍门
1.烤箱温度仅供参考~，
2.也可以换成奶油夹馅，果酱夹馅……只要你喜欢~
本次制作《紫薯蛋糕卷》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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