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肉酱拌茄条
肉酱拌茄条
小尧0209
收录时间:2021-11-19 21:53:41 热度:4887℃
1张图片
“
这款拌茄条,细嫩鲜香,儿子说:“连我这么不喜欢吃茄子的人都感觉好香。”刚一上桌就抢吃一空了。
”
食材明细
主料
嫩茄子
1个(中等大小)
猪肉末
适量(瘦肉末不腻)
辅料
葱
适量
料酒
适量
黄豆酱
1大勺
花生油
适量
姜
适量
蒜
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
肉酱拌茄条的做法步骤
1
准备材料;
2
将茄子去皮切条放在盘中,放在蒸锅内至上气后蒸10分钟左右至熟;
3
炒锅内油烧热,下入切碎的姜、蒜末爆香;之后加入肉末炒变色;
4
加入黄豆酱;加入葱花;加入料酒;
5
再加入少许清水,炒至熟透,制成肉酱;
6
将蒸好的茄条滤去水分,将炒好的肉酱浇在茄子上,食用时拌匀;成品;
本次制作《肉酱拌茄条》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
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