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只需简单几个步骤，就可做出香辣酥脆的美味炸猪排。 ”
食材明细
美食特点
麻辣炸猪排的做法步骤
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1
炸猪排用调料：麻辣炸粉一包、十三香适量、玉米生粉适量。
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2
炸粉半包、玉米生粉适量倒入碗中，加入黄酒两小勺，清水适量、盐一小勺混合均匀成为粘稠的面糊。
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3
不粘锅烧热，倒入适量色拉油。油温七成热，放入猪排，炸两三分钟至猪排酥脆。
制作小窍门
1.猪排一定要敲松口感才会好。2.炸猪排油温不要太高。3.不喜欢麻辣口味的朋友，可以用香酥炸粉或者其他口味替代，做法相同。4.炸粉的鲜味够浓，不用加入鸡精或其他鲜味调料。
本次制作《麻辣炸猪排》所使用的厨具：不粘锅
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