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今天好友来玩，叫我教她一道没有烤箱也能做的蛋糕，因为她和她女儿两个人住，想久不久做点蛋糕吃，但又不想买烤箱，又好吃又简单的，只能是蒸蛋糕了~ ”
食材明细
美食特点
蒸蛋糕的做法步骤
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筛入110g低筋面粉，用蛋抽呈Z字形拌匀，（不要划圈搅拌，以防面粉出筋），拌至无干粉状态即可（如果手边的果干、或红枣、葡萄干等放点进去更好））
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4
盛入硬质纸杯中，8分满，水开后上锅蒸，大火烧开后蒸15分钟左右，插入牙签检查无粘沾就可以了
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撕开“衣服”看看……趁热吃哈~凉了就没那么松软了
制作小窍门
1.拌面糊时不要划圈搅拌，以防面粉出筋，出筋的面糊就没那么松软了（我以前实验过的呢）
2.如果要加果干，最后放进去略拌一下即可，留点撒在上面蒸更美貌一点~~
3.朋友说要用茶杯蒸，省得买纸杯，那更好哦，环保行动从她做起……
本次制作《蒸蛋糕》所使用的厨具：电饭煲
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