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水浴法的日式棉花蛋糕，有着戚风蛋糕的柔软~没有了传统棉花蛋糕的扎实口感哦 ”
食材明细
美食特点
日式棉花蛋糕的做法步骤
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1
黄油小火加热融化微沸后关火，立即加入过筛的低筋面粉
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4
蛋黄液分次加入黄油面团中搅拌均匀成可流动的面糊状备用
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7
装入8寸方烤盘，下层放一个烤盘装三分二的水，蛋糕糊放中层，放入预热150度的烤箱 隔水浴 45分钟，后撤去水盘子，再转140度 15分钟，出炉倒扣
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制作小窍门
我的小烤箱，为了蛋糕底层也烤的熟快一点，，最后15分钟撤去了水盘子
本次制作《日式棉花蛋糕》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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