1张图片
食材明细
美食特点
黑胡椒红酒香柠牛排的做法步骤
-
-
2
加入黑胡椒、白糖、料酒、色拉油、红酒、柠檬汁、柠檬皮、沙拉油腌制一晚,第二天早上加入豆粉腌制
-
3
把西兰花开水汆熟,汆水是锅里放油和盐出来颜色更漂亮,蘑菇先汆水在煎,起锅时撒入点儿盐
-
-
5
把牛排煎至七成熟~用铲子按压中间有弹性不是很软就可以了,千万别煎全熟那样吃起来跟干柴一样。牛排最好五到七成熟鲜嫩多汁,不要怕怕肉还是红色。
-
6
锅放入黄油小火加入洋葱蒜炒香加入番茄酱,耗油,辣椒面,红酒、黑胡椒、罗勒、柠檬皮、盐、少许水熬成酱汁
-
制作小窍门
其实只要你把牛肉煎的好,酱汁根据自己口味调试就是一款可口的牛排。
本次制作《黑胡椒红酒香柠牛排》所使用的厨具:平底锅