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蒸抹茶布丁

收录时间：2024-05-31 22:48:48 热度：2995℃

蒸抹茶布丁的做法

3张图片

“ 10分钟搞定的抹茶布丁 ”

食材明细

主料

纯牛奶 220ml
蛋黄 2个
白砂糖 40g

辅料

抹茶粉 2g

美食特点

甜味口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

蒸抹茶布丁的做法步骤

1
准备好材料,抹茶粉过筛
2
牛奶放入小锅里,加入白砂糖,小火加热搅拌到糖融化后离火,不需要煮沸.晾凉备用.
3
蛋黄打散,加入凉的牛奶里搅拌均匀
4
加入抹茶粉,搅拌均匀
5
过滤3次
6
静置半小时以上(我心急,只等了20分钟)
7
装入布丁瓶，盖上锡纸，放入电饭煲，冷水上锅水开后蒸5分钟，然后保温5分钟，就可以了
8
蒸好的布丁晃动的时候的微微颤动的感觉，取出凉晾，放入冰箱冷藏半天，味道会更好。。

制作小窍门

其实我是想用蒸锅的，做好后我在厨房找了半天才发现

这个房子里竟然没有蒸锅？用蒸锅的话也是冷水上锅，

大火烧开后转小火七八分钟这样，再焖几分钟就可以了

本次制作《蒸抹茶布丁》所使用的厨具：电饭煲

菜谱标签：甜品下午茶布丁

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