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为了消耗蛋白 做了天使蛋糕 谁知道做好一尝 有点晕 好～甜啊 吃不下去 可是怎么办 扔了可惜啊 刚好要做吐司 于是想着把它包进吐司里 让吐司来中和它的甜味吧 ”
食材明细
美食特点
蛋糕吐司的做法步骤
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1
先将液种里面的材料混合均匀 放置室温发至表面起泡泡后 放入冰箱中冷藏16小时
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2
将冷藏好的液种取出跟面团里除黄油以外的材料混合 揉至出膜后再加入黄油揉至完全阶段 室温发酵至2倍大
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3
发酵好的面团 取出排气 分成400克的面团 滚圆松弛10分钟左右 然后擀成正方型 然后在中间放上两块天使蛋糕(图片是每块100克左右的）
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7
发酵至9分满然后刷上全蛋液 放入预热好180度的烤箱烤40分钟左右
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制作小窍门
两块蛋糕的宽度要跟吐司盒的宽度差不多 可以小 不可以大 不然就放不下去啦 如果做了蛋糕太甜 那就用这个方法吧
本次制作《蛋糕吐司》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签：
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