手机版
想做菜网

菜谱

搜索
菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 老婆饼

老婆饼

蘑菇_李
收录时间：2022-12-27 04:47:51      热度：4965℃
老婆饼的做法

  1张图片

食材明细

油皮
油酥
辅料

美食特点

老婆饼的做法步骤

  • 老婆饼的做法步骤：1
    1
    150g面粉+20g玉米油+20g白糖+半个鸡蛋，和成水油皮放一边松弛30分钟
  • 老婆饼的做法步骤：2
    2
    100g面粉+50g猪油揉成油酥团，放一边松弛30分钟
  • 老婆饼的做法步骤：3
    3
    水100g+白砂糖80g+猪油30g融化
  • 老婆饼的做法步骤：4
    4
    加入糯米粉和黑芝麻，炒成粘稠的糯米馅
  • 老婆饼的做法步骤：5
    5
    松弛好的油皮分成8份，油酥也分成8份，糯米馅同样分成八份
  • 老婆饼的做法步骤：6
    6
    取一团油皮稍微按扁，包入一团油酥，收好口
  • 老婆饼的做法步骤：7
    7
    擀成椭圆形，从一侧卷起
  • 老婆饼的做法步骤：8
    8
    依次做好，盖上保鲜膜或者湿布松弛10分钟
  • 老婆饼的做法步骤：9
    9
    取出松弛好的面团，再次按扁
  • 老婆饼的做法步骤：10
    10
    擀开，从一侧卷起
  • 老婆饼的做法步骤：11
    11
    再次盖上保鲜膜松弛10分钟
  • 老婆饼的做法步骤：12
    12
    取一个面团从中间对折
  • 老婆饼的做法步骤：13
    13
    擀成中间略厚两边略薄的面饼，包入糯米馅
  • 老婆饼的做法步骤：14
    14
    收好口，收口朝下。用手按扁，用刀划3道口子
  • 老婆饼的做法步骤：15
    15
    表面刷全蛋液，撒黑芝麻，烤箱190度20分钟就好

制作小窍门

老婆饼表面划口一定要把表皮划开，有助于散热
本次制作《老婆饼》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 烘焙  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论 （0条）

热门美食

更多
百变豆制品的美味诱惑 夏日必备，酸甜开胃菜 温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱 做一个好“色”之人！ 超过瘾の酸辣口儿 鲜美菌菇，来自大山的馈赠 立秋之日，凉风至 冬日最强下饭菜，酸爽开胃！ 毕业旅行季，超NICE的美食攻略！ 十八般厨艺－蒸功夫 不一样的大排档 我们不装“嫩”，我们是真的嫩！ 快手早餐，营养满分の三明治 懒人食谱，饭菜一锅焖！

推荐菜谱

痛经 立冬 芒种 贴秋膘 韩国料理 生日 意大利菜 驱寒暖身 小清新 寒露 豆浆 抗衰老 东北小吃 宿舍时代 养心 疏肝理气 戚风蛋糕 儿童

关于我们 · 联系我们 · 服务声明 · 网站地图 ·