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食材明细
美食特点
南瓜馒头卷的做法步骤
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南瓜去皮切小块放蒸锅中蒸熟（用筷子扎一下，可以穿过就是熟了）
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如图上面面团里面有小孔即是完成发面（新手这步一定要看啊）
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发酵好的南瓜面团和白面团发酵好的充分排气，擀成薄面皮
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白的面皮上盖上南瓜面皮，用擀面杖压一下叠好的两块面皮，让两面皮之间没有空隙将两块面皮卷起来
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蒸板加入白布，放入馒头，盖上盖子，大火烧开后转中小火蒸二十分钟关火焖五分钟即可
制作小窍门
1.南瓜蒸过已经有水份，不需要加水，记得面粉多加些，不然会很粘手的
2.做好后进行二次发酵，馒头卷口感要轻松很多
3.蒸馒头最后要冷水下锅开始蒸，不然会把馒头烫到，造成很多馒头瘪掉，变形
4.调酵母的水应该是温水,促进发酵.
本次制作《南瓜馒头卷》所使用的厨具：蒸锅
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