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收录时间:2021-11-19 21:17:56      热度:9283℃
香甜桃酥的做法

  1张图片

上次做的没够吃,这次就多做了些,大概50克左右,做了60多个,把配方里鸡蛋的量加大了,和预想的一样,外形漂亮,味道更好吃了,香甜不腻,入口即化,非常满意。

食材明细

主料
  • 面粉 1500克
  • 850克
  • 鸡蛋 250克
  • 750克
  • 花生 450克
辅料

美食特点

香甜桃酥的做法步骤

  • 香甜桃酥的做法步骤:1
    1
    面粉
  • 香甜桃酥的做法步骤:2
    2
    油,白糖,鸡蛋
  • 香甜桃酥的做法步骤:3
    3
    花生提前烤熟。用擀面杖擀碎
  • 香甜桃酥的做法步骤:4
    4
    油,鸡蛋,糖混合搅匀
  • 香甜桃酥的做法步骤:5
    5
    面粉里加泡打粉
  • 香甜桃酥的做法步骤:6
    6
    面粉加小苏打
  • 香甜桃酥的做法步骤:7
    7
    加泡打粉和小苏打的面粉过筛
  • 香甜桃酥的做法步骤:8
    8
    过筛的面粉和擀碎的花生加到搅拌好的油,蛋,糖的液体里揉成面团
  • 香甜桃酥的做法步骤:9
    9
    揉好的面团醒20分钟
  • 香甜桃酥的做法步骤:10
    10
    醒好的面,团成小面团,同时烤箱预热,上火150,下火170,温度按自己的烤箱自行定
  • 香甜桃酥的做法步骤:11
    11
    把小面团放模具里
  • 香甜桃酥的做法步骤:12
    12
    做好的桃酥生坯
  • 香甜桃酥的做法步骤:13
    13
    饼坯刷薄薄的蛋液入烤箱
  • 香甜桃酥的做法步骤:14
    14
    烘烤中的桃酥
  • 香甜桃酥的做法步骤:15
    15
    烤制30分钟香甜的桃酥新鲜出炉啦
  • 香甜桃酥的做法步骤:16
    16
    成品图

制作小窍门

不用模具花生就不用擀的太碎,用了模具花纹清晰可见,外形漂亮,不用模具有自然的裂纹,各有千秋,味道一样
本次制作《香甜桃酥》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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