菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 牛肉面

牛肉面

收录时间：2022-10-21 15:53:04 热度：9821℃

牛肉面的做法

4张图片

“ 汤汁浓郁，牛肉软香的牛肉面是上个星期天家里的午餐，家里三个人每人一大碗，吃得那个满足。只要时间充裕，我总会用牛肉炖点浓汤，下点面条，我家的私房牛肉面就这样简单。 ”

食材明细

主料

牛肉适量
面条适量
胡萝卜 适量
小青菜 适量
香叶适量

辅料

食用油 适量
盐适量
味极鲜酱油 适量
老抽适量
蚝油适量
料酒适量
桂皮适量
花椒适量
干辣椒 适量
八角适量
姜片适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

牛肉面的做法步骤

1
准备好食材，牛肉切块备用
2
炒锅中烧水，放入姜片，料酒，放牛肉煮至完全变色没有血水
3
捞出牛肉，放入温水中清洗干净，沥干水
4
热锅凉油，放入焯过水的牛肉炒干水份
5
加入红油豆瓣酱，辣椒椒，味极鲜酱油，老抽，蚝油，料酒，盐，炒匀
6
加入清水，转至较深的锅中炖制
7
小火慢炖约一个小时后，加入胡萝卜块再炖20分钟，一锅牛肉浓汤做好了
8
另起锅。烧开水，放入面条煮熟取大碗盛面条，小青菜烫熟摆在面条上，加入炖好的牛肉汤、牛肉和胡萝卜即可

本次制作《牛肉面》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：主食面食面条家常菜老人春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱午餐工作餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！

推荐菜谱

增重增肌养胃下奶菜养血外国美食台湾美食朋友聚餐英国菜沙拉北京小吃满汉全席酸奶滋阴东北小吃中元节中式菜系慕斯