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鲜肉胡萝卜馄饨

雪峰儿
收录时间：2021-11-19 21:12:55      热度：1798℃
鲜肉胡萝卜馄饨的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 面粉 适量
辅料
配料

美食特点

鲜肉胡萝卜馄饨的做法步骤

  • 鲜肉胡萝卜馄饨的做法步骤：1
    1
    把面粉和水，和成面团，醒15分钟。
  • 鲜肉胡萝卜馄饨的做法步骤：2
    2
    把鲜肉剁成肉馅，把姜剁进肉馅中。
  • 鲜肉胡萝卜馄饨的做法步骤：3
    3
    放入盆中加入老抽，盐，鸡精，调匀，再加葱末，胡萝卜末调匀，最后加入花生油搅拌均匀，馄饨馅就做好了。
  • 鲜肉胡萝卜馄饨的做法步骤：4
    4
    醒好的面团，放在案板上按扁。
  • 鲜肉胡萝卜馄饨的做法步骤：5
    5
    用擀面杖擀成皮。
  • 鲜肉胡萝卜馄饨的做法步骤：6
    6
    用刀切宽条。
  • 鲜肉胡萝卜馄饨的做法步骤：7
    7
    再改刀切成梯形，馄饨皮就好了。
  • 鲜肉胡萝卜馄饨的做法步骤：8
    8
    拿一个馄饨皮，放上肉馅。
  • 鲜肉胡萝卜馄饨的做法步骤：9
    9
    卷起来。
  • 鲜肉胡萝卜馄饨的做法步骤：10
    10
    把两头捏起。
  • 鲜肉胡萝卜馄饨的做法步骤：11
    11
    馄饨就包好了。
  • 鲜肉胡萝卜馄饨的做法步骤：12
    12
    包了好多。
  • 鲜肉胡萝卜馄饨的做法步骤：13
    13
    锅里放水烧开，下入馄饨。
  • 鲜肉胡萝卜馄饨的做法步骤：14
    14
    放入一点紫菜继续煮。
  • 鲜肉胡萝卜馄饨的做法步骤：15
    15
    煮到馄饨浮起，加入葱末，香菜末，胡椒粉，醋，虾皮，就可出锅了。

制作小窍门

做馄饨皮的面团要和硬一些，擀的一定要薄一点才好吃，和面时可以一点一点的加水，以防把面团和软。
本次制作《鲜肉胡萝卜馄饨》所使用的厨具：煮锅
菜谱标签： 主食   家常菜  

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