菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 苦瓜煎蛋

苦瓜煎蛋

收录时间：2024-05-22 01:31:00 热度：9133℃

苦瓜煎蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

苦瓜半根（80克左右）
鸡蛋 2个

辅料

食盐 1/2茶匙

美食特点

苦味口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

苦瓜煎蛋的做法步骤

1
准备好原料。
2
苦瓜清洗干净，从中间切成两半，挖掉瓤，切薄片越薄越好。
3
将切好的苦瓜片放入容器中，调入食盐拌匀腌渍10—15分钟，用手抓捏出腌渍出的水分。
4
与鸡蛋一起搅打均匀（经过腌渍的苦瓜挤掉了一些水分，这些水分里含有部分盐，根据自家口味适量加一点点盐，口味轻的就不用加盐了）
5
平底锅烧热，倒入油，油3、4成热时倒入蛋液，用筷子将苦瓜片轻轻摊匀（油温如果太热，蛋液还没来得及摊匀就已凝固了）。
6
小火将两面都煎金黄，盛入盘中，稍凉，切块装盘即可。

制作小窍门

1苦瓜性寒，孕妇、经期女性、脾胃虚寒者不适宜食用。
2一般人一次也不要吃得太多，以80克为宜。
3最好不要空腹食用，容易损伤脾胃。

本次制作《苦瓜煎蛋》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：家常菜快手菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品二月二龙抬头，风调雨顺好年头春食养颜好食物肤如凝脂面似花 Keep住春日活力!你需要这份清单十里桃花，灼灼芳华

推荐菜谱

饺子节日习俗米饭焗饭农家菜祛湿重庆小吃解酒五谷杂粮果冻粥通乳贫血冬至立夏北京小吃润肺补铁