菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酱油鸡脚

酱油鸡脚

收录时间：2024-06-08 02:17:28 热度：1392℃

酱油鸡脚的做法

2张图片

“ 相比于卤水鸡脚，我更喜欢酱油鸡脚，

因为相对来说觉得味道没那么重，而且更香！ ”

食材明细

主料

鸡脚 3斤

辅料

姜适量
香葱适量
草果叶 适量
八角适量

配料

酱油适量
米酒适量
老抽适量
白糖适量
盐适量

美食特点

咸鲜口味
氽工艺
数小时耗时
简单难度

酱油鸡脚的做法步骤

1
备好食材。
2
清洗一遍，剁去指尖。
3
把鸡脚焯水。
4
焯水后再用清水冲洗几遍，再放冰水里泡会。
5
把酱油和一勺子的老抽，白糖倒进锅里，可加适量水，但不要太多，加进所有配料开始煲（不要放太多老抽）。可再适当加点盐调味。
6
煮开后继续煮上5分钟左右，把鸡脚加进，再继续把鸡脚煮熟即可。（不能煮烂了，否则不好吃）。煮好后继续放锅里浸泡半天就足够入味了。

制作小窍门

1.浸鸡脚的汁不要放太多的水。
2.煮熟就行，不用煮烂，煮好后至少浸3小时以上入味。

本次制作《酱油鸡脚》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式老人朋友聚餐冬季食谱晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！

推荐菜谱

春卷福建小吃儿童妇女节零食蛋糕卷糖水感恩节大雪粥广东小吃护肝米慕斯健脑益智川菜驱寒暖身海鲜