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缤纷芋丸

收录时间：2021-11-19 20:13:18 热度：9758℃

缤纷芋丸的做法

1张图片

食材明细

主料

土豆淀粉 180克
熟紫薯 60克
熟南瓜 65克
白糖 3汤匙（随意）
水 900ml

辅料

开水 80ml（下白面用）

美食特点

甜味口味
煮工艺
廿分钟耗时
未知难度

缤纷芋丸的做法步骤

1
取出50克淀粉加入适量滚烫水和成白色面团。
2
再称出70克淀粉加入65克熟南瓜，揉透成黄色面团。（不用另加水，南瓜水份刚好）
3
最后将剩余的淀粉加入60克熟紫薯和适量的水和成紫色面团。
4
将面团用手压扁，用花模切出花样（由于紫色和黄色面团是用凉水和的面，用手半捏半压较好操作。或直接用手捏成细丸子也可以）
5
上锅加入900毫升左右的水和白糖煮开。
6
将芋丸倒入盖紧。
7
将芋丸煮到浮起来即可关火。
8
成品装碗。即可食用。口感又Q又弹。
9
我还加入香酒酿，味道口感也是另番滋味。

菜谱标签：小吃下午茶台湾美食夏季食谱学生

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