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朝鲜冷面
朝鲜冷面
大妞爱吃
收录时间:2021-11-19 20:13:07 热度:4538℃
1张图片
“
天热了,来点冰镇冷面吧,酸甜清爽
”
食材明细
主料
冷面
500克
辅料
白醋
适量
白糖
适量
盐
适量
黄瓜丝
适量
西红柿丝
适量
蒜末
适量
美食特点
酸甜
口味
煮
工艺
半小时
耗时
未知
难度
朝鲜冷面的做法步骤
1
淘宝买的半干冷面,连运费七块一斤,能承受得起
2
用凉水泡二十分钟。
3
准备好两个盆,装上半盆凉水,备用。锅里的水开后煮一分半钟就可以,立即先放第一个凉水盆里洗一下再放第二个凉水盆里,这样面就很清爽了,一点不黏腻,一热一凉一激之后,面也增加了韧性。
4
提前兑好冷面汤,白醋,白糖兑成酸甜口,酸多一点还是甜多一点你自己说了算,再加一点点盐,再加入切好的黄瓜丝,西红柿丝和蒜末,用冰镇的凉开水一兑即可。
5
凉水洗过的冷面立即放冷面汤里,拌匀即可。
6
大夏天的胃口欠佳,来碗劲道道的冷面,好吃好咽。
制作小窍门
半干冷面凉水泡二十分钟就可以。水开后煮一分半钟就可以了,时间长了会没韧性的。如果不会,可以夹出一点扔一根在凉水里,凉了就尝尝,好了就赶紧捞到凉水里,如果硬就再稍煮片刻。
菜谱标签:
面条
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