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凉拌莴笋丝
凉拌莴笋丝
小轩窗·正梳妆
收录时间:2023-01-06 22:16:46 热度:5108℃
1张图片
“
炎热的夏季透出一丝清凉,莴笋带给你的不止是营养,更是餐桌上久违的甘凉
”
食材明细
主料
莴笋
适量
辅料
辣椒油
适量
糖
适量
醋
适量
盐
适量
香油
适量
鸡精
适量
美食特点
微辣
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
凉拌莴笋丝的做法步骤
1
莴笋去皮切片
2
切丝或插成丝
3
放开水中煮1-2分钟,淋干取出装盘
4
少量油煮沸制作辣椒油
5
淋到干辣椒上,再将油倒回锅内加热,再倒回辣椒上,反复一共三次,香香的辣椒油就出锅了,避免了直接将辣椒放入油锅而糊锅
6
在莴笋上加糖、盐、鸡精、醋、辣椒油、香油拌匀可吃
本次制作《凉拌莴笋丝》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
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