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收录时间:2022-03-09 18:42:06      热度:4351℃
解暑汤---干贝肉碎冬瓜汤的做法

  7张图片

干贝肉质细嫩鲜美,营养丰富,堪称筵席上的一颗明珠,还是高级的滋补品。由于属平性、适合任何人食用。冬瓜具有清热解毒,利尿化痰的功效。适用于慢性胃炎,中暑高烧,小便不利、肾炎,昏迷等病症。

食材明细

主料
辅料
  • 适量
配料

美食特点

解暑汤---干贝肉碎冬瓜汤的做法步骤

  • 解暑汤---干贝肉碎冬瓜汤的做法步骤:1
    1
    干贝冷水泡半小时后洗净。
  • 解暑汤---干贝肉碎冬瓜汤的做法步骤:2
    2
    冬瓜用1茶匙盐腌出水后马上洗掉。
  • 解暑汤---干贝肉碎冬瓜汤的做法步骤:3
    3
    大火煮开水,放入干贝,煮10分钟。
  • 解暑汤---干贝肉碎冬瓜汤的做法步骤:4
    4
    再加入肉碎。
  • 解暑汤---干贝肉碎冬瓜汤的做法步骤:5
    5
    冬瓜也加入。
  • 解暑汤---干贝肉碎冬瓜汤的做法步骤:6
    6
    调入姜丝,继续大火煮。
  • 解暑汤---干贝肉碎冬瓜汤的做法步骤:7
    7
    煮至冬瓜周边有点透就关火焖一会即可。
  • 解暑汤---干贝肉碎冬瓜汤的做法步骤:8
    8
    焖一会以后冬瓜就会全都呈现半透状。这样的冬瓜不会太烂。

制作小窍门

冬瓜属寒,多加姜丝。冬瓜籽可治慢性胃炎,润肺化痰,消痛利尿,润泽皮肤。冬瓜皮对利尿,消水肿有明显效用。
本次制作《解暑汤---干贝肉碎冬瓜汤》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 汤类  

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