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水煮鱼

甘甘小厨房

收录时间：2022-11-16 03:15:16 热度：3816℃

水煮鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

草鱼 2000克
花菜适量
土豆适量
百叶豆腐 适量
海带适量

辅料

鸡蛋清 1个
淀粉 /
盐 /
料酒 /
郫县豆瓣酱 /
花椒 /
辣椒 /
油 /
姜 /

美食特点

麻辣口味
煮工艺
半小时耗时
未知难度

水煮鱼的做法步骤

1
准备好鱼肉，用姜，料酒，盐巴，鸡蛋清腌（买鱼的时候可以让老板帮忙片鱼片）
2
准备自己喜欢的蔬菜
3
将蔬菜煮熟后放入盛鱼的盘中
4
热油下花椒煸出香味
5
加入辣椒，姜片，豆瓣酱炒香
6
加入鱼骨翻炒
7
加水
8
水开后放入淀粉抓匀的鱼片
9
鱼片熟透后起锅装盘，另起一油锅放入辣椒，花椒煸香淋在鱼肉上，完成。

菜谱标签：热菜

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