菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 蔓越莓戚风蛋糕

蔓越莓戚风蛋糕

收录时间：2023-12-18 17:09:20 热度：8492℃

蔓越莓戚风蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

低筋面粉 60克
鸡蛋 3个
细砂糖（蛋清里） 30克
细砂糖（牛奶里） 10克

辅料

泡打粉 0.5克
牛奶 60克
色拉油 35克

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤

1
戚风蛋糕做法，把牛奶、10克糖、色拉油混合均匀。
2
低粉、泡打粉混合过筛直向拌匀，不要画圈，以免面粉起劲儿。
3
蛋清蛋黄分离，把蛋黄加入面粉糊中。
4
拌好的蛋黄糊。
5
蛋清分3次加入糖打发，打发至大泡加10克糖。
6
打发至细泡加10克糖，继续打发。
7
打发至纹路加10克糖，继续打发。
8
打发至提起打蛋器有个弯角即可，湿性发泡。
9
打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中，拌匀。
10
拌好的面糊。
11
加入蔓越莓拌匀。
12
模具刷油，倒入面糊，震荡排气。
13
烤箱165度预热，入烤箱中层烤25分钟左右。
14
烤至均匀上色即可。
15
烤至均匀上色即可。
16
小巧可爱。
17
口感很棒，小清新的小蛋糕。

本次制作《蔓越莓戚风蛋糕》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙蛋糕

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品

推荐菜谱

东北小吃学生傣菜东北菜减肥瘦身谷雨补心养发泡酱腌菜面条鱼类养生菜 BBQ 饼干豫菜解酒补钙补气