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收录时间:2021-11-19 19:53:13      热度:6444℃
葱香肠仔包的做法

  1张图片

肠仔包是我家宝贝们的最爱,撒上葱末挤点沙拉酱,哇,味道好极了!一出炉就被消灭了好几个。

食材明细

主料
  • 高粉 270g
辅料
配料
  • 白糖 35g
  • 1g

美食特点

葱香肠仔包的做法步骤

  • 葱香肠仔包的做法步骤:1
    1
    将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机,启动一个和面程序。
  • 葱香肠仔包的做法步骤:2
    2
    一个和面程序结束后,放入软化的黄油,再启动一个和面程序,已经达到扩展阶段,进行基础发酵。
  • 葱香肠仔包的做法步骤:3
    3
    发酵至原来的2倍大。
  • 葱香肠仔包的做法步骤:4
    4
    取出排气,分割成13等分,揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
  • 葱香肠仔包的做法步骤:5
    5
    将面团擀成椭圆形。
  • 葱香肠仔包的做法步骤:6
    6
    翻面由上而下卷起。
  • 葱香肠仔包的做法步骤:7
    7
    同样的方法做好其他的面团。
  • 葱香肠仔包的做法步骤:8
    8
    将面团搓成长条。
  • 葱香肠仔包的做法步骤:9
    9
    捏紧两端,整理成O型。
  • 葱香肠仔包的做法步骤:10
    10
    放入铺了油纸的烤架上,中间适当的留些空隙,进行二次发酵。
  • 葱香肠仔包的做法步骤:11
    11
    在表面刷一层全蛋液(分量外),再摆上火腿肠。
  • 葱香肠仔包的做法步骤:12
    12
    撒上香葱末。
  • 葱香肠仔包的做法步骤:13
    13
    挤一些沙拉酱(宝宝们挤的),呵呵~~
  • 葱香肠仔包的做法步骤:14
    14
    送入事先预热好的烤箱中层,上下火180度,20分钟。

制作小窍门

请根据自家烤箱的脾性调节温度。
本次制作《葱香肠仔包》所使用的厨具:面包机、电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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