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收录时间:2021-11-19 19:42:40      热度:5317℃
大排包的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

大排包的做法步骤

  • 大排包的做法步骤:1
    1
    除去黄油,其他全放入面包机中(先放液体在放固体)
  • 大排包的做法步骤:2
    2
    用揉面档20分钟(根据自己面包机的功能)
  • 大排包的做法步骤:3
    3
    加入软化好的黄油,在开启揉面
  • 大排包的做法步骤:4
    4
    时间到了,揪下一小块看看出膜的成度(我的已经好了)好了就可以开始发酵了
  • 大排包的做法步骤:5
    5
    用手指沾点高筋面粉戳一个洞,不回缩,不塌陷,就好了
  • 大排包的做法步骤:6
    6
    分成六份,擀成牛舌状,从下往上卷起
  • 大排包的做法步骤:7
    7
    卷好放入烤盘进行第二次发酵(我手艺有限弄的长短不一,多包涵)
  • 大排包的做法步骤:8
    8
    发酵好了以后,烤箱160度预热5分钟,把面包上刷上一层蛋液水(鸡蛋和水的比例1:1)入烤箱烤15分钟就ok了
  • 大排包的做法步骤:9
    9
    在来一个组织的(手机和技术都有限不怎么清楚)
菜谱标签: 烘焙  

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