菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酸奶辫子包

酸奶辫子包

收录时间：2021-11-19 19:32:54 热度：5860℃

酸奶辫子包的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋面粉 300克
酸奶 170克
鸡蛋 1个
糖 30克
盐 0.5克
黄油 25克
酵母 4克

美食特点

奶香口味
烤工艺
廿分钟耗时
未知难度

酸奶辫子包的做法步骤

1
将液体类和发酵母先入面包桶，再把所有材料除黄油外，扔进面包桶起动和面团程序至结束。加入黄油再次起动发面团程序至结束。
2
面团已在面包机自动发酵完毕。
3
取出发酵好面团揉扁排气。
4
分割成若干等份，盖紧再松弛十分钟。
5
取一面团搓成大约一尺长的细长条。
6
将一端往中间靠拢捏紧。
7
再将另一端往另一端中间插入。
8
将右边的一端提起，往左边一翻成一个8字。
9
再将左边的一瑞往8字中间插入完成。用同样操作完成其余面团。
10
将所有整形好的面胚放入已擦过油之烤盘里。送入烤箱起动发酵档45分钟做第二次发酵至两倍大。（烤箱里要放杯温水，保持湿度发酵）
11
取出发酵好的面胚，提前预热烤箱180度十分钟，将面胚轻轻的刷上一层蛋液。
12
送入烤箱中层，用上下火180度烤15分钟左右即可出炉。
13
成品出炉，趁热刷上一层甜牛奶会更香软。
14
抝开里面组织松软细腻。奶香味很浓。
15
拉丝明显。等凉却微温时密封保存。

本次制作《酸奶辫子包》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面

推荐菜谱

中元节二人世界清热解毒 Muffin玛芬农家菜素菜上海菜豫菜防雾霾年夜饭祛痰荤菜咖啡派塔批萨提高免疫力翻糖山东小吃