菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 金桔戚风蛋糕

金桔戚风蛋糕

收录时间：2022-12-09 20:09:36 热度：9394℃

金桔戚风蛋糕的做法

1张图片

“ 桔香四溢 ”

食材明细

主料

低筋面粉 100g
鸡蛋 5个
白糖 80g
菜籽油 45g
温水 40g
金桔 5颗

美食特点

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度

金桔戚风蛋糕的做法步骤

1
金桔切开去核，放入料理机中打成泥
2
鸡蛋分离蛋清和蛋黄。
3
打发蛋清，分3次加入白砂糖，共加60g，打发成硬挺的蛋白霜，放一旁静置一会儿。
4
蛋黄中加入金桔泥、菜籽油、水，搅拌均匀。
5
步骤4中筛入低筋面粉，搅拌一下，直接用电动打蛋器低俗搅拌均匀。
6
加入20g白砂糖，搅拌至糖溶化。
7
用手动打蛋器搅动蛋白霜，取一半分量加入步骤6中，搅拌均匀。
8
将步骤7倒入剩下的蛋白霜中，搅拌均匀。
9
倒入中空模中。模具底部轻敲桌面，使表面变平整。
10
放入预热至180℃的烤箱烘烤38分钟，取出后倒扣放置一晚。
11
脱模后分切。

本次制作《金桔戚风蛋糕》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱

菜谱标签：

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味

推荐菜谱

利尿广东小吃祛湿小年名菜闽菜吐司养生菜小寒西北菜儿童秋季食谱复活节端午节蛋糕卷冬季食谱饼西餐