菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 红曲粉马卡龙

红曲粉马卡龙

收录时间：2021-11-19 19:11:18 热度：5829℃

红曲粉马卡龙的做法

2张图片

食材明细

主料

杏仁粉 18克
红曲粉 2克
糖粉（杏仁粉中） 20克

辅料

蛋白 20克
糖粉（蛋白中） 20克

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

红曲粉马卡龙的做法步骤

1
18克杏仁粉和20克糖粉混合均匀，用料理机打磨更细腻。
2
加入2克红曲粉，拌匀。
3
把混合好的粉类过筛。
4
蛋白加入20克糖粉打发。
5
打发至浓稠花纹。
6
提起打蛋器有个略弯的尖角即干性发泡即可。
7
混合均匀的粉类加入打发好的蛋白中拌匀。
8
拌好的杏仁粉糊。
9
装入裱花袋。
10
挤入马卡龙垫。
11
挤好后，震荡排除气泡，多余的气泡用牙签挑开，晾至表皮形成一层硬壳。
12
烤箱180度预热，入烤箱烤4分钟左右出现裙边后，转150度烤20分钟左右。
13
天然色，小巧玲珑。
14
夹心做的是卡仕达酱，味道不错哦。

本次制作《红曲粉马卡龙》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！

推荐菜谱

包子小满安胎赣菜下饭菜清肠中秋教师节增重增肌晋菜北京菜烤箱菜母亲节排毒养颜高颜值川菜润肺祛痰