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此菜，看起来虽其貌不扬，可那浓香的味道十分诱人很是下饭，吃起来香香的，非常解馋！ ”
食材明细
美食特点
梅干菜烧肉的做法步骤
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然后，把泡透涨发好的梅干菜反复清洗干净去掉泥沙，拧干待用
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把肉焖40分钟后，用大火收汁，然后撒少许盐、鸡精调味提鲜炒匀。汤汁收净后便可出锅码盘。
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此菜特点；肉色红亮、梅菜棕红、香气浓厚、肉质软烂、咸鲜适口、味道奇香。
制作小窍门
1、五花肉要选择新鲜的才好吃，肉块要切的均匀，大小类似麻将牌即刻。
2、梅干菜泡发好后要反复清洗，洗到无泥沙无咸味即可。
3、肉焖的时间长短，要视肉的老嫩程度而定，较嫩的猪肉焖40分钟即可。
本次制作《梅干菜烧肉》所使用的厨具：炒锅
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