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自制XO酱
自制XO酱
舒舒的厨房
收录时间:2022-08-14 19:50:00 热度:6688℃
1张图片
“
一瓶XO酱太贵了,份量也太少,吃完还不过瘾。不如自己做,做个简单的味道也不错。
”
食材明细
主料
瑶柱
100克
火腿
100克
虾米
100克
辅料
姜
适量
葱
适量
辣椒面
适量
蚝油
适量
五香粉
适量
美食特点
微辣
口味
炸
工艺
一小时
耗时
简单
难度
自制XO酱的做法步骤
1
准备好材料。
2
把瑶柱泡入水中加姜和葱3小时。
3
准备好辣椒面。
4
泡好后,倒去水,加入料酒放入锅中蒸10分钟。
5
蒸好后,不烫手时搓成丝。
6
葱、姜切碎。
7
火腿切成丁。
8
三样分别入油锅中炸出水份。捞出备用。
9
炸过的油中放入姜、葱炸香。
10
放入炸好瑶柱、火腿、虾米。
11
加入蚝油,再加五香粉出锅。
制作小窍门
所有材料要炸的干香,炸出水份,炸时火要用小火。
本次制作《自制XO酱》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
自制食材
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