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糯米紫薯糕

收录时间：2024-05-30 15:19:55 热度：5914℃

糯米紫薯糕的做法

1张图片

食材明细

主料

糯米２００g
紫薯１个

辅料

白砂糖 ３０g
熟白芝麻 ３０g

美食特点

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

糯米紫薯糕的做法步骤

1
.糯米提前浸泡一晚，紫薯削皮，切块，一同上锅蒸熟。（ps:我用的是高压锅，大火烧开后，我又蒸了１２分钟，紫薯和糯米都已经熟透了。）
2
将蒸好的糯米饭拌入细砂糖。
3
将紫薯压成薯泥，加入炒好的白芝麻搅拌均匀。
4
找一个容器，在内壁涂上一层色拉油，方便脱模。（我用的是圆形的保鲜碗，用方形的保鲜盒应该更好。）
5
在容器中铺上一层糯米饭，压紧实，然后再铺上一层紫薯泥，再铺上一层糯米饭，再铺上一层薯泥，最后一层再压入糯米饭。
6
等压好的饭团放凉，即可脱模，切片。（ps:如果不好脱模，可先用刀子沿周边划一圈）

本次制作《糯米紫薯糕》所使用的厨具：高压锅

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