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宫保鸡丁

柠檬味烤鱼

收录时间：2021-11-19 18:38:17 热度：8218℃

宫保鸡丁的做法

1张图片

“ 外面吃的都放黄瓜，个人感觉黄瓜水份大只喜欢生吃或者凉拌。总之就是不喜欢用在这道菜里，所以自己做吧。 ”

食材明细

主料

鸡胸肉 适量
花生米 适量

辅料

干辣椒 适量
大葱适量
姜末适量
水淀粉 适量

配料

盐适量
花椒粉 适量
白胡椒粉 适量
料酒一勺
醋 1勺
糖半勺
生抽 1 勺
老抽 2 勺

美食特点

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

宫保鸡丁的做法步骤

1
鸡胸肉切小块，用白胡椒粉料酒盐淀粉油腌制10分钟
2
这是提前炸好的花生米，用的是红皮花生米所以有点发暗，
3
调料汁也要先准备
4
热锅冷油放入鸡丁炒到变色
5
放切好的葱和干辣椒
6
把调料汁放进去，大伙开始收汁，关火之前把花生米放进去。太早放花生就不脆了。
7
可以出锅啦

本次制作《宫保鸡丁》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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