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昨天做了叉烧，把吃不完的用来炒大葱。顺便说一下，我们州的大葱是比较出名的，个头特别大，炒起菜来特别香。 ”
食材明细
美食特点
叉烧炒乔州大葱的做法步骤
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把两至三块大葱头瓣切成丝，开锅升火，锅里放少许油，放葱头丝和叉烧；
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加生抽1汤匙、盐1/4茶匙，把叉烧爆香，盛起备用，洗锅；
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再重新起锅，放约菜油约1汤匙，倒入大葱瓣，爆至半熟；
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倒入叉烧，撒胡椒粉约1/4茶匙，在锅边淋入料酒1汤匙、翻炒均匀可供食用。
制作小窍门
一、叉烧要先爆过，放少许生抽攒锅会更香；
二、大葱很容易熟，不要炒过长时间，否则会出水，也不爽脆。
本次制作《叉烧炒乔州大葱》所使用的厨具：炒锅
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