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家常炖排骨

♀·萱萱·♂

收录时间：2024-03-24 15:33:27 热度：9431℃

家常炖排骨的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肋排 一斤半
土豆 1个
蘑菇适量
青椒 1个

辅料

鸡蛋 2个
面粉适量
盐适量
白糖适量
料酒适量
酱油适量
鸡精适量
葱适量
姜适量
蒜适量

美食特点

咸甜口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

家常炖排骨的做法步骤

1
新鲜的肋排加盐和鸡精腌制十分钟
2
打两个新鲜的鸡蛋
3
把腌制好的排骨放到鸡蛋里，蛋液均匀的裹在排骨上
4
再沾上适量的干面粉
5
入油锅炸至金黄色捞出
6
讲葱姜蒜切片大料备用。
7
锅里加入适量的花生油，放入白糖炒糖色，再加入炸好的排骨和葱姜蒜片以及大料，倒入料酒和酱油。倒进适量的水，一勺盐和鸡精。
8
土豆，蘑菇切滚刀块，排骨炖五分钟后倒进蔬菜再炖十五分钟就可以了。
9
临出锅前放入青椒，炖二分钟。
10
家常排骨完成，味道很好，如果吃腻了普通的炖排骨就尝尝这款家常特色炖排骨。

本次制作《家常炖排骨》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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