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腌蒜苔
腌蒜苔
♀·萱萱·♂
收录时间:2022-12-12 06:13:53 热度:3294℃
1张图片
“
最近特别喜欢做凉菜,尤其是这种酸甜咸口的开胃小菜,即可解腻又可以作为早餐桌上的主菜,非常清口。
”
食材明细
主料
蒜苔
适量
胡萝卜
适量
辅料
盐
适量
白糖
适量
醋
适量
酱油
适量
花椒
适量
蒜
适量
美食特点
酸咸
口味
腌
工艺
一天
耗时
未知
难度
腌蒜苔的做法步骤
1
蒜苔,胡萝卜切条待用。
2
蒜适量,切片。准备好花椒。
3
把切好的胡萝卜,蒜苔入水焯一下,但不要焯过了,段生熟即可。捞出来过凉水,再用凉水浸泡十分钟。
4
把焯好的蒜苔和胡萝卜表面水分晾干,加入切好的蒜片。
5
放入盐,白糖,鸡精,拌匀,腌制二十分钟
6
加入四勺醋,两勺酱油。醋和酱油的比例是2:1。再倒入炸好的花椒油即可。
7
一般加保鲜膜放入冰箱腌制一天就可以了。
菜谱标签:
开胃菜
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