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红烧大排

一条优雅的鱼

收录时间：2024-03-15 21:04:03 热度：10070℃

红烧大排的做法

1张图片

食材明细

主料

猪大排 500g

辅料

葱适量
姜适量
料酒适量
鲜酱油 15g
老抽 10g
糖 15g
鸡蛋一个
水适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

红烧大排的做法步骤

1
猪大排洗净，加入葱姜、鸡蛋、料酒少许、鲜酱油5g、糖5g、腌制两小时。
2
热锅放入少许色拉油，把腌制过的猪大排，煎成两面金黄或变色也可。
3
煎好的猪大排，再依次放入剩余的鲜酱油、糖、老抽及没过猪大排的水，加盖转小火焖烧。

本次制作《红烧大排》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜

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